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亭子、种植机械、餐架和单色胶印师傅这几个职业或产品涉及不同的领域，各有其特点和难点，无法简单地判断哪个好做。
1、亭子：一般用于园林、户外等场所，其制作和安装需要一定的建筑和木工知识，同时也需要关注材料选择和防腐处理等方面。
2、种植机械：涉及农业领域，需要了解农业技术和机械原理，随着现代农业的发展，种植机械的需求也在不断增加。
3、餐架：属于家具制作范畴，需要掌握木工和金属加工技术，同时还需要考虑设计美学和实用性。
4、单色胶印师傅：是印刷行业的一种职业，需要掌握印刷技术和相关知识，同时需要适应现代印刷设备和技术的发展。
每个领域都有其自身的特点和难点，没有绝对的好做与不好做，选择哪个领域发展，应根据个人兴趣、技能背景、市场需求等多方面因素综合考虑，如果对某个领域有浓厚兴趣并愿意投入时间和精力学习，就有可能在这个领域取得成功。
建议多了解各个领域的实际情况，咨询专业人士的意见，做出最适合自己的选择。